1、西红柿可以起到美容养颜的功效，因为西红柿里面含有丰富的维生素C，维生素C能够调节皮肤新陈代谢，促进胶原蛋白的形成，可以使皮肤变得红润有光泽而富有弹性，同时，维生素C能够清除体内多余的氧自由基，有抗氧化的作用。
2、西红柿可以减少前列腺癌的发生率，西红柿里面含有番茄红素，番茄红素，在降低前列腺癌的发生上有很好的积极作用。
3、西红柿还可以起到生津止渴的作用。
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