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红豆椰汁西米露最正宗的做法

表情阁手机版 更新时间:2024-06-22 00:49:28

材料:西米100g、冰糖适量、椰浆适量、红豆适量、清水适量;

做法:1、西米在冷水中浸泡10分钟左右;

2、先烧一锅水,水开后倒入西米;

3、一边煮一边用勺子不停的搅动,以免糊底;

4、煮到中间剩下小白点,关火焖10分钟;

5、焖好的小西米成透明状,捞起西米放入凉水中,用自来水冲至完全冷却;

6、边冲边有手搅拌,使西米不要结在一起;

7、然后倒入西米,红豆和适量的椰浆;

8、搅拌均匀,放入冰箱冷藏2个小时左右即可。

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