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南郑县美食

表情阁手机版 更新时间:2024-06-14 08:11:17

南郑县美食有南郑泡姜鸡、洋芋夹夹、橡子凉粉、腊肉、黄官盐菜、草堰酱肉、黎坪八大碗、南郑食用菌等。

1、南郑泡姜鸡:南郑特色美食,香中带酸,酸中带辣,辣中带香。

2、洋芋夹夹:特色美食,外酥里嫩,口感极佳。

3、橡子凉粉:特色美食,美味可口,爽滑筋道。

4、腊肉:特色美食,味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,风味独特,营养丰富。

5、黄官盐菜:特色美食,香脆可口、风味极佳。

6、草堰酱肉:又名腊汁肉,用十多种中草药和香料秘制而成,煮熟后的腊汁肉,黑里透红,香味扑鼻,观其色,闻其味,不食也会满口生津。

7、黎坪八大碗:以猪肉为主,每个碗放八片或八块肉。如:条子肉、方块肉、米粉肉、蒸腊肠、蒸血丸子、蒸土鸡、蒸酥肉、腊瓤肠、蒸腊肉排骨、排骨炖莲藕、蒸焖野味等。体现出的是宴请者家底之殷实,待人之厚道。

8、南郑食用菌:南郑县资源丰富,全县发展种菇农户达8000多户,年袋料栽培300万袋,段木栽培2万多架,产值达480万元。栽培种类有黑木耳、香菇、平菇、金针菇、双孢白蘑菇、黄背木耳、猴头、灵芝、金耳等10多种。

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