1、胡萝卜200克、平菇400克、蒜苗100克、盐10克、姜丝30克、蚝油40克、鸡精20克、油适量。
2、方法:将平菇撕成小朵,洗净。锅内放水,把平菇焯一下捞出备用。胡萝卜,姜丝,洗净切片切丝备用,蒜苗切成斜段。
3、锅内放油烧热,分别加入蒜苗,胡萝卜,平菇,姜丝不断的翻炒。加入少许盐,蚝油,鸡精。并淋入少许清水继续翻炒均匀。翻炒至完全熟透装盘。
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