1、番薯洗净去皮切成1厘米厚的片。
2、把炸粉,五香粉,盐,食用油放到大碗里搅拌均匀,加入冷水搅拌成可流动的面糊,不能过稀。
3、锅里倒入食用油,开中火。
4、油大概有五分热的时候把番薯片放进锅里炸,要注意翻面,避免炸焦了。
5、炸到番薯片不会黏糊糊的,感觉硬硬的很干燥就表示番薯片熟了,捞出来放到吸油纸上。
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