1、准备材料:带鱼3条、醋3勺、酱油3勺、糖2勺、料酒2勺、蚝油2勺、花椒大料桂皮适量、葱姜蒜适量、盐适量、温水适量、鸡蛋2个;
2、带鱼收拾干净切段,两个鸡蛋打散,带鱼裹鸡蛋,起锅烧油炸带鱼,炸至金黄色捞出;
3、锅中留底油,放入带鱼和所有调料,加温水,没过带鱼,盖锅盖中火炖20分钟,盛出晾凉即可。
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