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怀仁羊杂的做法和配方 怀仁羊杂的烹饪技巧分享

表情阁手机版 更新时间:2024-03-29 02:46:06

1、主料:羊杂适量、土豆粉适量。

2、辅料:姜适量、蒜适量、花椒粉适量、辣椒面适量、醋适量、老抽适量、盐适量、葱花儿适量、鸡精或味精适量。

3、做法:

(1)准备好葱姜蒜。

(2)锅内热油,放入姜蒜。注:葱最后放。

(3)放入花椒面。

(4)再放入醋。

(5)翻炒。

(6)翻炒两到三分钟。

(7)加入开水。

(8)再加入老抽(这个时候加入是为防止老抽将辣椒颜色变黑)。

(9)两三分钟后加入粉条。

(10)停火后,出锅前,放入葱花,以及鸡精或者味精。

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